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卫生部公布《预包装食品标签通则》等4项新食品安全标准
作者:   发布日期:2013-12-20 14:20:49   查看次数:
  卫生部近日公布了《食品添加剂使用标准》《预包装食品标签通则》《蜂蜜》《食品中真菌毒素限量》等4项新食品安全国家标准。

  《食品添加剂使用标准》规定对食品添加剂的安全性和工艺必要性进行严格审查,删除了不再使用的、没有生产工艺必要性的如过氧化苯甲酰、过氧化钙、甲醛等食品添加剂和加工助剂;更加明确了食品添加剂的使用规则;增加

  了食品用香精香料和食品工业用加工助剂的使用原则;调整食品用香料分类、食品工业用加工助剂名单等。

  《预包装食品标签通则》则强调了食品标签中食品添加剂的标示方式,要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。同时,食品标签应当真实、准确、通俗易懂、有科学依据,不得标示违背营养科学常识的内容,也不应具有暗示预防、治疗疾病作用的内容;标准进一步明确了生产日期和保质期的标示规定,规定了食品生产者、经销者的名称、地址和联系方式标示要求,增加了推荐标示可能对人体致敏物质的要求等。

  《蜂蜜》明确了蜜源要求,设置了果糖和葡萄糖、蔗糖等限量,增加了嗜渗酵母计数等规定,蜂蜜中的污染物、兽药残留等直接引用相关食品安全基础标准规定。

  《食品中真菌毒素限量》是在分析近年来食品污染物监测等数据,参考借鉴国际食品法典和其他国家的标准、风险评估结果基础上修订完成,对现有标准中有关内容进行修订完善,增加了赭曲霉毒素A和玉米赤酶烯酮等指标,调整了其他真菌霉指标覆盖的食品范围。